С 2019 года наша команда занимается восстановлением заброшенных садов и виноградников в разных странах, в 2023 году, путем объединения двух направлений, была основана компания «EBCV – Easy Bella Cider Village» которая объединила в себе производителя вин и сидров под соответствующими торговыми марками.
Easy, Bella – это восстанавливаемые собственными силами некогда заброшенные виноградники и винодельни.
Все наши виноградники засажены непревзойденными французскими и грузинскими сортами винограда, именно эти сорта используются в качестве сырья для производства вин самыми почитаемыми винодельнями мира.
Белые сорта: Rkatsiteli, Chardonnay, Muskat Ottonel,
Viognier, Sauvignon Blanc, Muscat Petit.
Красные сорта: Saperavi, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Syrah, Pinot Noir, Merlot.
Производство безалкогольного вина совершенно не отличается от возделывания всем привычных классических алкогольных вин, единственное отличие — это дополнительный этап в процессе изготовления, обезалкоголивание. На этом этапе вино лишается содержания спиртов непосредственно перед розливом, методом вакуумной деалкоголизации, при температуре всего лишь 22°С, что не наносит вину никакого ущерба, и не лишает его полезных свойств.
Наше производство оснащено современным оборудованием, однако исходя из выпуска продукции исключительного качества, обьемы нашего производства ограничены, и как правило забронированы еще на этапе созревания урожая.
Мы производим сухие, полусухие и сладкие натуральные безалкогольные красные вина из следующих сортов собственного винограда:
Saperavi, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Pinot Noir, Merlot.
Мы производим сухие, полусухие и сладкие натуральные безалкогольные красные вина из следующих сортов собственного винограда:
Rkatsiteli, Chardonnay, Muskat Ottonel Viognier, Sauvignon Blanc, Muscat Petit.
Мы производим розовые вина исключительно согласно общепринятым стандартам, только из темных сортов винограда. Получение розового вина путем купажирования белого и красного является недопустимым. Смешение белых и красных вин разрешено лишь для получения розовых игристых вин.
Мы производим безалкогольные игристые вина из белых сортов винограда: Chardonnay, Sauvignon Blanc и Rkatsiteli. Безалкогольные розовые игристые вина мы получаем путем купажирования виноматериалов следующих сортов: Muskat Ottonel или Muscat Petit с Saperavi, Syrah и Pinot Noir.