自 2019 年起,我们的团队开始在不同国家修复废弃的果园和葡萄园。2023 年,我们将这两个领域结合起来,成立了 “EBCV – Easy Bella Cider Village” 公司,该公司汇集了葡萄酒和苹果酒的生产商,并拥有各自的品牌。
Easy, Bella – 是对曾经废弃的葡萄园和酿酒厂的内部修复。
我们所有的葡萄园都种植着无与伦比的法国和格鲁吉亚葡萄品种,这些品种被世界上最受尊敬的酒庄用作酿造葡萄酒的原料。
白葡萄品种 Rkatsiteli, Chardonnay, Muskat Ottonel,
Viognier, Sauvignon Blanc, Muscat Petit.
红葡萄品种 Saperavi, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Syrah, Pinot Noir, Merlot.
无醇葡萄酒的酿造与传统含酒精葡萄酒的酿造完全不同,唯一的区别在于生产过程中多了一个步骤,即脱醇。在这一阶段,葡萄酒的酒精含量在装瓶前通过真空脱醇被去除,温度仅为 22°C,不会对葡萄酒造成任何损害,也不会剥夺其有用的特性。
我们的生产配备了现代化的设备,但由于产品质量出众,我们的产量有限,通常在葡萄成熟的阶段才会预订。
我们用自己种植的以下葡萄品种酿制干型、半干型和甜型天然无酒精红葡萄酒:
Saperavi, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Pinot Noir, Merlot.
我们用自己种植的以下葡萄品种酿制干型、半干型和甜型天然无酒精白葡萄酒:
Rkatsiteli, Chardonnay, Muskat Ottonel, Viognier, Sauvignon Blanc, Muscat Petit.
我们完全按照公认的标准,只用深色葡萄品种酿造桃红葡萄酒。不允许将白葡萄酒和红葡萄酒混合酿造桃红葡萄酒。只有在生产粉红气泡酒时才允许将白葡萄酒和红葡萄酒混合。
我们用白葡萄品种酿造无酒精起泡葡萄酒: 霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Rkatsiteli)。无酒精桃红起泡葡萄酒由以下葡萄品种混合酿制而成: Muskat Ottonel、Muscat Petit 和 Saperavi、Syrah 和 Pinot Noir。